• 打つ手なし…養殖できないサンマやスルメイカの不漁東日本大震災から9年
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  • サケは前年度から8割減、サンマは7割減となった
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  • 養殖で不漁をカバーできる可能性があるサケと違い、サンマやスルメイカは打つ手がない状況に追い込まれている
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打つ手なし…養殖できないサンマやスルメイカの不漁 東日本大震災から9年。

復興してきたかに見えた岩手県沿岸の水産業だが、今 かつてない不漁に多くの関係者が頭を悩ませている。

復興の原動力となってきたサケやサンマは5年ほど前から不漁が続いているが、2019年度は特に深刻な不漁となっている。

サケは前年度から8割減、サンマは7割減となった。

養殖で不漁をカバーできる可能性があるサケと違い、サンマやスルメイカは打つ手がない状況に追い込まれている。

本州一の水揚げを誇っていたサンマは、2019年度は震災前の18%ほどまで落ち込んでいる。

同じく、これまでは多くの水揚げがあったスルメイカも年々減少し、震災前の14%となっている。

(岩手県水産技術センター水産情報配信システム調べ) 水産加工会社も苦しい状況…各社が必死の努力 原材料の不足と高騰に、水産加工会社も頭を痛めている。

森下水産・森下幹生社長: 特にサンマは近年にないというか、歴史にない大不漁 大船渡市の森下水産は、サンマやイカ、サバの加工品を作ってきた水産加工会社。

震災で本社工場、第二工場、冷蔵庫全てが被災したが、その年にいち早く再開させ、順調に業績を回復させてきた。

ところが、4〜5年前から不漁が続き、苦しい状況が続いている。

森下水産・森下幹生社長: 見通し、事業計画が立てられないということになるので、やはり違う魚種への転換を早急に考えなければ厳しい そこで森下社長は、2020年から県内で水揚げが好調な魚種・イワシを有効に活用したいと考え、フライの製造に着手した。

森下水産・森下幹生社長: 原料として付加価値をつけて売るのを、われわれとしたら、ぜひやり遂げなければならない大きな課題。

加工原料にまわすサンマもイカもなくなってしまったので、止まってしまったラインを使って、イワシフライ製造に今取り組んでいる。

まだまだ販路は確立していない。

これから 販路が課題の一つだが、地元のスーパー「マイヤ」と協力して、新たな商品のPRに努めている。

マイヤでは、2月に全店21店舗で販売し、6,000枚余りの売り上げがあったという。

マイヤ総菜バイヤー・紺野寿満さん: もっともっと地元のスーパーとして、大船渡産・大船渡で揚がった旬の魚を、みなさんに、食卓の場に届けられればいいと思います 資源回復の見通しが立たない中、水産業界では、それぞれの立場で必死の努力が続いている。

(岩手めんこいテレビ) 2020年3月30日 月曜 午前6:30
元スレ:2ch

※Twitter画像動画検索結果


2:2020/03/30(月)07:14:36
未来人が魚食わないって言ってた

3:2020/03/30(月)07:15:44
お魚券なんか配られたらそら逃げるわ

7:2020/03/30(月)07:16:26
アジフライでええんやで

14:2020/03/30(月)07:20:31.86
中華がとりすぎてるんだっけ

15:2020/03/30(月)07:22:20.67
イワシは骨までたべられて栄養価も高いよ

18:2020/03/30(月)07:24:21.21
江戸時代のイワシは肥料用に捕っていた

22:2020/03/30(月)07:25:28
サンマは味がないから別になくてもいい

25:2020/03/30(月)07:26:11
クジラガンガン食わないと

32:2020/03/30(月)07:30:05
イワシは身体にいいからね

33:2020/03/30(月)07:30:32
イワシを養殖や畜産の餌にするのは禁止すべき
こんなに美味しく貴重な食料を

35:2020/03/30(月)07:32:45
乱獲されてるからね

36:2020/03/30(月)07:33:15
水産資源が枯渇するまでカネモウケし続けたクソ高齢者の自業自得

37:2020/03/30(月)07:33:47
漁協、港の統廃合して水揚げ高制限しろよ。それぞれの細かい漁協が権利主張しすぎて老人漁師が息長得るための組織になっているす

38:2020/03/30(月)07:34:53
圧力ナベ使えば噛んだら崩れるホネのやわらか魚料理ができる

39:2020/03/30(月)07:34:53
イワシで良かろう。でかいサンマって焼きにくいじゃん。レンジにも入らないし。切るのもなんかね。

41:2020/03/30(月)07:35:10
イワシフライはちょっと洋風の味付けが美味い
切り身にハーブソルト振ってオリーブオイル焼きにするのも簡単で美味い

42:2020/03/30(月)07:35:38
イワシ、打つ手あるじゃん

43:2020/03/30(月)07:36:05
イワシの方が美味いよね

46:2020/03/30(月)07:36:56
さばは、湯ぬきで脂をへらすとおいしい

47:2020/03/30(月)07:37:08
イカ料理ってそんなに食べないわ

51:2020/03/30(月)07:40:15
イワシフライ美味そうだな

52:2020/03/30(月)07:40:42
魚群探知機が発達して群れごと魚を取りつくしてるんだから当然の結果だぞ

53:2020/03/30(月)07:42:10
何で近海で捕れる鯵やアイナメには触れないんだろ?

59:2020/03/30(月)07:44:39
サンマ乱獲してなかった?

66:2020/03/30(月)07:51:54
缶詰にした方が美味しいと思う

67:2020/03/30(月)07:52:04
イワシの方が高いだろ

70:2020/03/30(月)07:55:37.03
別になけりゃないでどうにでもなるな

71:2020/03/30(月)07:57:14.70
オイルサーディンの缶詰に一度挑戦してみたい

73:2020/03/30(月)07:58:50.79
気仙沼とか震災前より立派な冷凍庫作りまくってたけど入れるものが無さそう

80:2020/03/30(月)08:07:36
フライにして酢で南蛮漬け風にして骨っぽさをなくし、ペースト化してマヨネーズ容器に詰めたら...

86:2020/03/30(月)08:11:28
さんま味のかまぼこで我慢する

99:2020/03/30(月)08:27:17
大陸でコロナが順調に運び屋退治してくれれば来年辺り大漁なんじゃね?

104:2020/03/30(月)08:34:36
ぶっちゃけサンマとか
年間にほとんど食べないし
食べてもサンマの蒲焼の缶詰くらい

106:2020/03/30(月)08:36:56
すぐ責任転嫁して被害者ぶるのやめた方がいいよ

107:2020/03/30(月)08:37:30
ロシアが缶詰工場付き大型船で大量に捕獲してるのは、誰も非難しないんだな

109:2020/03/30(月)08:37:58
外食しないから取らなくていいよ

111:2020/03/30(月)08:40:32
不漁なのに取るからだろ

113:2020/03/30(月)08:44:23.43
とりあえずチリメンジャコを禁止にしようぜ

114:2020/03/30(月)08:50:50
イカメシ好きなのに売ってない

122:2020/03/30(月)09:06:36
イワシはプリン体が…

123:2020/03/30(月)09:07:12
フライなら最強のアジフライでいいじゃん!

126:2020/03/30(月)09:17:27
日本の資源はセカイの物だ

128:2020/03/30(月)09:49:44
俺ひかりもの苦手だから

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