• 投稿主は、高知県でカツオ専門の販売を行う多田水産社長の多田拓浩さん
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  • 「…みんな高知のそうめんを知らんのやな…」と驚いたといいます
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  • 多田さんによると、高知のそうめんは「具が多め」
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 ■これが高知の素麺です  ツイッターアカウント「多田水産@初鰹始めました」さん(@tada2547)が5月20日の夜、自宅の夜ごはんを撮影しツイッターに投稿したところ、大きな反響が寄せられています。

 投稿主は、高知県でカツオ専門の販売を行う多田水産(高知県高岡郡)社長の多田拓浩さん。

多田さんは5千以上のいいねがついたことについて「みんな高知のそうめんを知らんのやな。これが普通やないんやなあ」と驚いたといいます。

 多田さんによると、高知のそうめんは「具が多め」。

宴会や法事の際、大皿に素麺を盛り、麺の上に具を飾り付けます。

 拡散が続く投稿写真は4—5人前。

盛られた具は、「ミョウガ、キュウリ、シイタケ、ハム、エビ、錦糸卵、ワカメ、タコ、お揚げ、スマキ、キクラゲ、温玉」と12種類。

ネギ、ゴマ、ショウガ、ワサビ、梅肉などは「お好みで」。

 食べ方は、大皿から自分のお椀に取り、各自そうめん用つゆをかけるというスタイル。

ちなみに多田さんが個人的に外せない具は「錦糸卵、キュウリ、シイタケ、エビ」だそうです。

 新型コロナ以降、大皿料理はNGといわれていますが、これなら1人前ずつのアレンジもできそうです。

実際、多田さんの投稿に触発され、具材をそろえたユーザーさんたちの「やってみた写真」も続々と現れ始めました。

 そろそろそうめんが恋しくなる季節。

夏の終わりには「飽きた…」となることもありますが、今年は高知流のそうめんを試してみてはいかがでしょうか。

(まいどなニュース/神戸新聞・金井 かおる) 2020年5月23日 15時55分 まいどなニュース 写真
元スレ:2ch

※Twitter画像動画検索結果


8:2020/05/23(土)22:26:22
鰹のタタキでものっているのかと思ったら違った

9:2020/05/23(土)22:26:27
あとちょっと生臭そう

13:2020/05/23(土)22:27:08
そうめんはシンプルなんだよ

18:2020/05/23(土)22:28:18
冷やし中華はじめました。

22:2020/05/23(土)22:28:36
しぇからしかぁ〜〜

23:2020/05/23(土)22:29:08
頼んだらハズレだった冷やし中華みたいな見た目してんな

24:2020/05/23(土)22:29:23
貧乏ちらし寿司かな

26:2020/05/23(土)22:29:34
「ギャハハッスゲー不味そう」って比嘉がゆってた
僕は怒って古酒を飲み干した😠

27:2020/05/23(土)22:29:48
何でも皿鉢にするってだけじゃねえか

28:2020/05/23(土)22:30:04
冷やし中華みたいなもんか

30:2020/05/23(土)22:30:30
ちらし寿司かと…

35:2020/05/23(土)22:31:11
奄美の鶏飯かと思ったわ

36:2020/05/23(土)22:31:17
小学生が初めて作ったちらし寿司

42:2020/05/23(土)22:32:49
なんかこう、くどい

44:2020/05/23(土)22:33:16
高知の田舎寿司、肉でも魚でもない素材ばかりで物足りなかった覚えがある

45:2020/05/23(土)22:33:26
食欲が湧かないビジュアル

48:2020/05/23(土)22:34:01
そうめんにはヤマサ昆布つゆと土ショウガさえあればいい

51:2020/05/23(土)22:35:10
これを参考に自分でもやりゃいい

54:2020/05/23(土)22:35:27
で、ソーメンは別の皿に?

56:2020/05/23(土)22:35:46
美味いのかも知れんが食欲湧かん土方盛りつけ

59:2020/05/23(土)22:36:05
高知ってか関西方面は、そうめんに錦糸卵とかきゅうりとか乗せがちじゃね?

62:2020/05/23(土)22:36:49
柚子と七味とミョウガかな。素麺は太るんだよな

64:2020/05/23(土)22:37:08
高知に昔住んでたけどこんなだったっけ?

67:2020/05/23(土)22:37:37
これが「そうめん」の具かよ、食べてみたい

72:2020/05/23(土)22:38:35
そうめんにこういうのは求めてない

73:2020/05/23(土)22:38:39
そうめん関係ない部分が豪華(?)なだけじゃん。

74:2020/05/23(土)22:38:43
冷やし中華はじめたい

76:2020/05/23(土)22:39:07
さわち料理で大皿にどーんとひと盛りするのが高知流なんかもな

78:2020/05/23(土)22:39:28
ニッポンの夜明けぜよ

82:2020/05/23(土)22:40:10
素麺はシンプルに短時間で食べたい

85:2020/05/23(土)22:40:45
なんか永谷園を思い出した

92:2020/05/23(土)22:42:01
やっぱ食べ終わったら伏せんの?

94:2020/05/23(土)22:42:36
真夏に草むしりした後に食べる素麺は気絶するほど美味しい

97:2020/05/23(土)22:43:12
この具達を酢飯に乗せればもっと美味しい物が出来ると思うの

101:2020/05/23(土)22:44:13.81
ああ食いたいな

104:2020/05/23(土)22:44:41.15
海原雄山が激怒しそう

105:2020/05/23(土)22:44:43.68
こういう素麺もあると言うだけで普段は麺つゆ、ネギ、生姜くらいやろ。

108:2020/05/23(土)22:45:50.21
美味しそうに見えない

116:2020/05/23(土)22:47:26
これが有名な皿鉢料理か!

118:2020/05/23(土)22:48:13
トッピングをバイキング形式にしてよw

120:2020/05/23(土)22:48:58
高知は、ひばり食堂のカツ丼と暖家の冷やし中華だけ注目しとけばええんや!

121:2020/05/23(土)22:49:24
かえってマズそう

122:2020/05/23(土)22:49:31
これ素麺である必要性が…

126:2020/05/23(土)22:50:43
具しか見えんやないか。そうめんならそうめんで勝負せえよ(´・ω・`)

131:2020/05/23(土)22:51:55
こんなん盛ってる間に伸びちゃうだろ

132:2020/05/23(土)22:51:57
この前高知行ったけど、わんぱーくこうち最高だった

136:2020/05/23(土)22:52:42
上の黒いのはなに?

140:2020/05/23(土)22:53:35
ばあちゃんちの贅沢飯みたいな感じ

148:2020/05/23(土)22:55:14
大皿料理はオワコン

150:2020/05/23(土)22:55:28
寿司食いねえ!

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特にNGワード等は設定していませんので少し時間をあければ反映されると思います

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