• ネバネバした食感と独特の歯ごたえが魅力のオクラ
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  • 和え物や肉巻きなど、加熱してから食べることが多いですよね
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  • 収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね
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ネバネバした食感と独特の歯ごたえが魅力のオクラ。

和え物や肉巻きなど、加熱してから食べることが多いですよね。

でも、じつはオクラは生でもおいしく食べられるんです!今回は、意外と知らないオクラの生食に関するお話。

オクラ料理がもっとおいしくなるチョイ技も合わせてお伝えしますよ♪ by Kayoko* うぶ毛の生え方にも注目!生でもおいしいオクラの選び方 鮮度のいいオクラは生食向き  火を通して食べることの多いオクラですが、鮮度がよく、やわらかいものなら生でもおいしく食べることができます。

収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。

目安は、直径1cm。

それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。

うぶ毛は全体にすき間なく! オクラの表面にあるうぶ毛も、鮮度の目安になります。

うぶ毛が全体にすき間なく生えているものがフレッシュな証拠。

また、黒ずんでいたり、ヘタの切り口が変色していないこと、みずみずしいかどうかもポイントです。

加熱調理用に買うときにもチェックいておきたいですね。

おいしさアップ!オクラの下処理をマスターしよう♪      ===== 後略 ===== 全文は下記URLで
元スレ:2ch

※Twitter画像動画検索結果


4:2020/06/30(火)06:42:16.61
美味いとは思えない

7:2020/06/30(火)06:43:16
セブンイレブンの塩オクラは、つまみにいいよ。良くできてる。

11:2020/06/30(火)06:43:44
オクラを英語で言うとokra

12:2020/06/30(火)06:44:17
オクラはみんな食べている

13:2020/06/30(火)06:45:15
ミスターオクラ!

15:2020/06/30(火)06:45:23
家庭菜園で作ってるけど、油断してるとすぐ固くなって食えなくなる

16:2020/06/30(火)06:45:32
そんな話はお蔵入りだろ

17:2020/06/30(火)06:45:40
ミミズだってオクラだってアマビエだって

20:2020/06/30(火)06:46:56.77
生だと繊維が残って食べにくくないか?

21:2020/06/30(火)06:46:59.30
消化されずに出てくる

23:2020/06/30(火)06:47:18.85
グチャグチャに噛み潰したオクラはいいローションになる

26:2020/06/30(火)06:47:50.73
黒ずんでないオクラって見たことない

27:2020/06/30(火)06:48:06.77
カラシ醤油で食べるのが美味い

28:2020/06/30(火)06:48:07.61
いや、湯がけよ…

30:2020/06/30(火)06:48:23.52
ぼくのシシトウも如何ですか?

32:2020/06/30(火)06:48:44.94
生で食べてたらおかんに怒られた思い出w

34:2020/06/30(火)06:49:09.64
だしじょうゆで食え

35:2020/06/30(火)06:49:13.08
適当に選ぶとたまにとうが立ってるのがあって、歯で噛み砕き切れない。

43:2020/06/30(火)06:51:42
生は腹壊すんだよな。

44:2020/06/30(火)06:53:39
生美味いよね。

45:2020/06/30(火)06:53:58
最近やっと伸び出したわ

46:2020/06/30(火)06:54:32
スーパーで売ってる牛角のやみつきオクラに最近ハマってる

50:2020/06/30(火)06:57:28.95
にるなりやくなりすきにしやがれってんだくら

51:2020/06/30(火)06:57:36.89
山の上のオクラ

53:2020/06/30(火)06:57:53.45
映画インターステラーでオクラのことをオクラって言ってて衝撃を受けた

56:2020/06/30(火)06:58:55.03
色々ためしたが、細く輪切りして電子レンジに入れ、湯気が出る迄加熱してアツアツを食べるのがベスト

58:2020/06/30(火)06:59:20.31
いまはまからむ

63:2020/06/30(火)07:02:01.01
そういや花オクラと書いてあるオクラの花売ってたんだけど、あれは食えるの?飾り?

65:2020/06/30(火)07:02:17.66
オクラ納豆が最高

68:2020/06/30(火)07:03:03.41
めちゃくちゃでかくなる

69:2020/06/30(火)07:03:08.61
今までどうやって食べてたんだよ。

75:2020/06/30(火)07:05:52
アフリカ原産のくせに日本風を気取っている

77:2020/06/30(火)07:06:29
軽く茹でて酢醤油で食べるが

78:2020/06/30(火)07:06:34
日本の野菜かと思って生で刻んで食ってたけど、これアフリカのクロンボの食い物だったんだな笑

79:2020/06/30(火)07:06:35
捜査員は事件が解決するまで食わないらしい

80:2020/06/30(火)07:06:52
オケラかと思って朝からビビったわ

87:2020/06/30(火)07:07:54
下ゆではかかせまい

97:2020/06/30(火)07:09:39.68
生でも食えんでもないけど茹でるだけで2.8倍うまくなるから茹でたほうがええやろ

98:2020/06/30(火)07:10:02.17
オクラと納豆を混ぜるとどうなるんだ???

99:2020/06/30(火)07:10:04.24
そういえば、オクラチップスもサクサクしてて美味しいな

102:2020/06/30(火)07:10:54.39
生で食う料理が思いつかない

116:2020/06/30(火)07:13:25.06
美味すぎて食いすぎて次の日必ず腹下す

126:2020/06/30(火)07:17:27.67
スーパーに生食できますって赤いオクラ売ってた

128:2020/06/30(火)07:17:37.07
毒や寄生虫の心配が無ければなんでも生で食える

133:2020/06/30(火)07:18:55.77
スライスすりゃ、毛はあまり気にならないけどな

138:2020/06/30(火)07:19:47.74
オクラちゃん。

139:2020/06/30(火)07:20:34.99
最近おからは見かけなくなったな

140:2020/06/30(火)07:20:41.21
種が歯に挟まる確率100%

142:2020/06/30(火)07:21:02.48
オクラと納豆を混ぜて食うとまいうー

143:2020/06/30(火)07:21:04.85
納豆みたいにして食べるんだからあれ生じゃないのか?

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