• 食中毒でラーメン店を営業禁止今月5日、つくば市にあるラーメン店で食事をした男性3人が腹痛や下痢などの症状を訴え、県は、ウェルシュ菌による食中毒と断定し、この店を13日から営業禁止の処分としました
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  • 保健所で調べたところ、症状を訴えた1人と店の豚チャーシューから食中毒の原因となるウェルシュ菌が検出されたことなどから、県は、この店で出されたラーメンが原因の食中毒と断定しました
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  • ウェルシュ菌は、動物の腸管や土の中などに広く存在していて、30度から60度くらいの温度で放置すると爆発的に増えて食中毒の原因となる毒素を出すことがあるということです
元スレ:2ch.sc

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5:2019/02/14(木)05:15:59.38ID:cdi2gPoj0.net
ウェルシュ菌
潜伏期間〜12時間だから、なかなか厄介、がっかりする。

6:2019/02/14(木)05:17:20.41ID:LKPFOj0T0.net
加熱してあるイメージなのに

8:2019/02/14(木)05:18:18.16ID:74awbMeh0.net
ラーメン屋で食中毒は珍しいな

19:2019/02/14(木)05:27:26.36ID:um6T1r540.net
DAIGOは関係あるの

23:2019/02/14(木)05:32:11.75ID:qMnY35ef0.net
便意を感じて急いでトイレに駆け込んだが間に合わなかった。

24:2019/02/14(木)05:32:54.00ID:uDruxVi20.net
ウォルシュ菌て加熱してもあかんのか、やべぇな

30:2019/02/14(木)05:36:08.79ID:3TV0SgyT0.net
グループ全員が発症したから判ったんだな

31:2019/02/14(木)05:36:14.09ID:pl9/izqY0.net
チャーシュー常温で放置してたのかね

33:2019/02/14(木)05:38:09.23ID:Y1m3YEyY0.net
ウエルシアはよくハートランドビールを買いに行く。

35:2019/02/14(木)05:38:22.30ID:KGtMcvdS0.net
オレのマタヤキを返せ!

41:2019/02/14(木)05:43:52.62ID:Qh6n8jDv0.net
メシ屋の食中毒はあるからなあ

44:2019/02/14(木)05:47:54.61ID:+mIHC6kb0.net
ラーメンとか底辺の食べる物だろ

59:2019/02/14(木)05:57:18.14ID:r7jRvwzN0.net
ウイルッシュ菌って名前だけだと身体に良さそうだな

60:2019/02/14(木)05:57:26.25ID:UgQUwfg90.net
カレーほったらかすと繁殖する菌だな

62:2019/02/14(木)05:59:44.10ID:UgQUwfg90.net
身体に気使うやつはラーメンなんか食わないから腹壊しても気にしてないだろう

63:2019/02/14(木)05:59:53.25ID:WBe8lqSM0.net
低温チャーシューアウトだな

72:2019/02/14(木)06:09:27.34ID:CkaHDXAD0.net
低温調理の生っぽいやつだよ

76:2019/02/14(木)06:11:30.55ID:TGDJAYbG0.net
ウェルシュ菌加熱関係ない

86:2019/02/14(木)06:18:53.82ID:zq6nJ/Of0.net
菌の耐性がどうのよりも、チャーシューをカットした調理器具がきたねーんだろうと思う。

90:2019/02/14(木)06:22:06.22ID:6+Q788bY0.net
冬だから放っておいても大丈夫とか思ってたとか?

102:2019/02/14(木)06:35:48.62ID:u1+quqwE0.net
鶏チャーシューは必ずスープのなかに2分以上沈めっぱなしにしておかないと怖いよね。

103:2019/02/14(木)06:36:36.93ID:kLM/3ocY0.net
鬼者語?
読めんわ。
鬼物語ってしたかったのかな?

104:2019/02/14(木)06:38:11.81ID:X+xuQsi80.net
スーパーのパウチされたチャーシュー持ち込みせなな

108:2019/02/14(木)06:45:43.93ID:Z/DEbyLr0.net
まあラーメン屋ごときに衛生管理の徹底なんて土台無理なはなしか

114:2019/02/14(木)06:50:35.86ID:zbSXz/eF0.net
チャーシュー入った暖かい鍋に煮る前のチャーシュー入れて仕込よし!とかやったんじゃねえの

119:2019/02/14(木)07:03:10.26ID:M5hUcsvu0.net
家で作ったカレーでも注意しろって言ってた菌か

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