• 朝の情報番組『めざましテレビ』(フジテレビ系)で紹介された“熟成野菜”が話題になっている
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  • 15日の放送では、“日常の気になる出来事をとことん調べる”というコンセプトの番組内コーナー「ココ調」で、「熟成ブーム」が紹介された
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  • 現在、お肉だけでなく魚や蕎麦、肉まんも熟成させることが流行っているといい、実際に“熟成グルメ”をウリにしている飲食店なども紹介されていた
元スレ:2ch.sc

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3:2019/02/15(金)13:49:23.65ID:iY2rVpgg0.net
まともな日本人が作ってないから仕方ない

8:2019/02/15(金)13:52:17.89ID:/iZNT/SK0.net
日本人だけど漬物を知らなかったんだろ

9:2019/02/15(金)13:53:03.67ID:ysxN8PeB0.net
日本人がいないから仕方ない

14:2019/02/15(金)13:55:48.65ID:5r2kXSDm0.net
漬け物ではなく”熟成”という新しいネーメングを売りにしてる店の意向だろうねぇ

23:2019/02/15(金)14:12:05.19ID:GJYCySYO0.net
今でも嫁が観くさってるからたまに目にするが大塚さん奈津子時代とは全然違う番組に成り下がってるな

24:2019/02/15(金)14:12:53.16ID:Cigt/wSO0.net
フジテレビの劣化半端ないなウソみたいな話だな

27:2019/02/15(金)14:13:54.55ID:T6PvNXd50.net
お家でもできる簡単熟成!てやってて生ハムとかの映像だったから見てたらキャベツの塩漬けだけだった

28:2019/02/15(金)14:15:43.85ID:WLzaHwA/0.net
日本人じゃないでしょ差別はしないよ

34:2019/02/15(金)14:25:29.53ID:WPZvQezb0.net
「B塩分(塩分濃度5%)を瓶の半分ほど入れる」

37:2019/02/15(金)14:27:36.49ID:FuoS05Nv0.net
とんがらし入りじゃなくっちゃ漬物じゃない蛆テレビ

41:2019/02/15(金)14:33:45.63ID:zE5aEYdJ0.net
女性も程良く熟成させた方が上手いからね

46:2019/02/15(金)14:49:46.79ID:bpaKC6Ik0.net
漬け物だって熟成してるんだから間違ってないんじゃないのか
まぁ塩分濃度5%を半量、それを1週間常温とか冬じゃないと腐るからそれが熟成なのかも

50:2019/02/15(金)15:05:16.05ID:5JBJCkUm0.net
だったら発酵させたザワークラウト最強じゃないのか。

68:2019/02/15(金)16:13:23.61ID:MZV8bYJN0.net
番組作ってるのが日本人じゃないんだろ

70:2019/02/15(金)16:25:11.73ID:aVsVb6hM0.net
まともな社会人なら見る暇ねえから問題ねえだろ

90:2019/02/15(金)21:17:41.74ID:hFhgVisc0.net
まあただ日本人はあまり発酵による酸味というのは有難がらないところはあるかなとは思う

92:2019/02/15(金)21:23:59.66ID:YDE8OsS60.net
すぐきとかいろいろあるだろう

94:2019/02/15(金)22:54:04.82ID:YLYDa7r+0.net
かぶを梅酢に漬けたけど、熟成かぶですか?

97:2019/02/16(土)04:21:38.95ID:YHZS52Lk0.net
カヤちゃんが可愛いのでみてる

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