• 回転レーンの土台を残し、お客が注文した商品を特急レーンで提供するスタイルに変えたところ、店舗の売り上げが平均して2割アップしただけでなく、さまざまな副次的効果が得られるようになったというのだ
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  • 国内の総店舗数は152店だが、回転しないすしの店舗数は122店にまで増えた(2019年2月末時点)
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  • 「脱・回転」路線を打ち出して、どんなことが見えてきたのか
元スレ:2ch.sc

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2:2019/03/04(月)08:47:00.47ID:NYz8Sl+30.net
確かに回ってる必要がないな。

3:2019/03/04(月)08:47:27.82ID:tqq6RA3h0.net
面と向かって注文するのが嫌なコミュ障寿司

5:2019/03/04(月)08:51:59.94ID:G+ki9LhS0.net
タブレットで注文してもオーダーミスになる時を考えるとコミュ障にはつらいな

6:2019/03/04(月)08:52:21.58ID:xfK8cA1e0.net
あきら「下で回っているのは山手線」

8:2019/03/04(月)08:52:42.60ID:6J/NeczV0.net
元気寿司ってあんまり埼玉県では見ないな。

9:2019/03/04(月)08:53:11.78ID:vcA4W7T80.net
つまり、逆輸入した結果、インバウンド効果で売上アップしたということか。

12:2019/03/04(月)08:56:32.06ID:Wz8aUgrN0.net
これからはせり上がってくる。

14:2019/03/04(月)09:01:33.94ID:jWV+hcQJ0.net
見本として回転させていると言う意見があるね
注文すれば特急でくるのだけど回るのも良いよ

27:2019/03/04(月)09:23:57.88ID:TTU890XS0.net
近所のかっぱ寿司も数年前から回らなくなって特急レーン3列になったわ

38:2019/03/04(月)09:36:36.70ID:TyWszAV50.net
混んでるときは30分で3皿しか来なかったんだが

43:2019/03/04(月)09:43:25.06ID:CBNHCAm90.net
おいおい、じゃあ通過席に座ってる人どうすんだよ、各停しか無理なのか?せめて準急を
てか回転寿司ってみんな回送だろうが、止まる席ねーじゃん

45:2019/03/04(月)09:52:50.25ID:ROls74nb0.net
人手不足対策になるからな。

46:2019/03/04(月)09:55:13.03ID:pEb9Uf8G0.net
元々配膳を自動化するのが目的だったからな。しかし思いの外改善されるのに時間かかったね。

47:2019/03/04(月)10:02:02.03ID:382mY9Ue0.net
ファッションヘルスでも昔は周ってた。

52:2019/03/04(月)10:09:46.38ID:ZALIZMBk0.net
彼女は魚が捌けるし寿司酢も酢飯も作るよ
でも食べたらHをしないと怒る困ったちゃんだなー

63:2019/03/04(月)10:27:51.76ID:T6jKXD8l0.net
寿司を回すのはエンターテイメントの要素が強いのだろう

64:2019/03/04(月)10:31:28.71ID:jB3sFC6n0.net
魚べいはリアル新幹線だから子どもうけもいい

68:2019/03/04(月)10:43:11.46ID:LlARRaHK0.net
裏方で握ってるのはもっと臭いおっさんなんやで。見えなきゃいいってか?

86:2019/03/04(月)11:24:41.83ID:F9qoApTR0.net
タッチパネルも排除して目の前で握れば良いじゃん

101:2019/03/04(月)16:48:28.55ID:hE2tf+Kf0.net
すしもベッドも回す必要なし。

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